маленькая,
но гордая хинкальная
но гордая хинкальная
Кухня с акцентом
Уютный ресторан кавказской и среднеазиатской кухни от Аркадия Новикова и Виталия Брегадзе
Истинно кавказское гостеприимство
Место, где каждого гостя встречают, как давнего друга
уютное расположение
В новом сити-курорте «GREMM на Янгеля», который по праву считается центром притяжения юга Москвы
Дровяная печь
Хранительница традиций, культуры и рецептов с многовековой историей. Именно здесь мы запекаем четыре вида хачапури по классическим рецептам, а также готовим наш оригинальный хачабургер
Открытая кухня
Сердце Птички – открытая кухня, где прямо перед гостями мы лепим наши фирменные хинкали с самыми разными начинками и традиционные лодочки хачапури по-аджарски: с расплавленным сыром, сливочным маслом и желтком.
Свежий хлеб из тандыра
Интерьер Птички позволяет подойти к тандыру и посмотреть, как выпекаются узбекские лепёшки и традиционные грузинские шоти, а также понаблюдать за работой поваров-виртуозов
Атмосфера Птички позволяет гостям окунуться в мир
кавказской и среднеазиатской культуры
Атмосфера Птички позволяет гостям окунуться в мир
кавказской и среднеазиатской культуры
кавказской и среднеазиатской культуры
Глиняные плафоны и ковры ручной работы, винные кувшины и чеканки, памятные статуэтки и авторские картины… будто невидимый спутник проводит экскурсию по семейному домохозяйству в пригороде Батуми или Самарканда.
Летом наша Птичка особенно преображается. Просторная терраса на втором этаже мгновенно перенесет вас из шума и пыли мегаполиса в зеленый уголок кавказских гор
Летом наша Птичка особенно преображается. Просторная терраса на втором этаже мгновенно перенесет вас из шума и пыли мегаполиса в зеленый уголок кавказских гор
Основатели Птички
"Мне не хотелось углубляться только в аутентичную грузинскую историю, и мы сделали ставку на симбиоз — кавказскую кухню, кухню Средней Азии и Ближнего Востока. Дело в том, что в каждой культуре есть топовые блюда, которые любят все. Поэтому мы объединили разные гастрономические культуры в одном проекте и тем самым создали для гостей ресторана больше возможностей для выбора любимых блюд."
Виталий Брегадзе
Сибирский ресторатор. Автор сети ресторанов «Бочкари», кондитерской NIKKIFORKIN, совладелец ресторана «Сыроварня», Avocado Queen, караоке Leps Bar. Основатель сети ресторанов «Птичка. Маленькая, но гордая хинкальная».
В 2023 году Виталий Брегадзе получил звание «Ресторатор года» по версии премии «Что Где Есть в Сибири». В 2024 году стал лауреатом премии «ТОП50. Самые знаменитые люди Новосибирска» в номинации «Ресторация».
В 2023 году Виталий Брегадзе получил звание «Ресторатор года» по версии премии «Что Где Есть в Сибири». В 2024 году стал лауреатом премии «ТОП50. Самые знаменитые люди Новосибирска» в номинации «Ресторация».
"Мы открыли невероятно вкусный ресторан кавказской кухни «Птичка». Получилась очень уютная, очень интересная и очень домашняя концепция.."
Аркадий Новиков
Российский ресторатор. Основатель холдинга Novikov Group, раз и навсегда изменивший ресторанный бизнес в России своим инновационным предпринимательским подходом.
Глобальный охват является одной из основных характеристик Novikov Group – рестораны группы расположены по всей России, а также в других зарубежных городах, включая престижные районы Лондона, Майами, Порто-Черво, Дохи, Стамбула, Бодрума, Баку и Еревана
Глобальный охват является одной из основных характеристик Novikov Group – рестораны группы расположены по всей России, а также в других зарубежных городах, включая престижные районы Лондона, Майами, Порто-Черво, Дохи, Стамбула, Бодрума, Баку и Еревана
Особенность кухонь народов Кавказа, Средней Азии, Ближнего и Среднего Востока — радушие, гостеприимство и колоритность вкусов. В концепцию Птички мы заложили самое ценное — восточную душу, которую постарались отразить везде: в интерьере, сервисе и, конечно же, домашних рецептах.
ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ
Оставьте свои данные, чтобы забронировать стол
Варшавское шоссе 150Б
Сити-курорт GREMM на Янгеля, 2 этаж
Сити-курорт GREMM на Янгеля, 2 этаж
